吃货必备!这把带电的叉子竟然可以让食物更美味
<br><br><p>有人形容吃到美食的一瞬间：</p><p>就像舌尖触电。</p><p>作为一个挑剔的吃货拥有这把叉子，吃什么都像触电。</p><p>因为这把叉子带电，真够劲。</p><p></p><p>这个“电力叉子”的疯狂的想法来自日本明治大学的博士后中村博美（Hiromi Nakamura），她想用“电”来颠覆人们的味觉。</p><p>电力叉子的二次料理</p><p>面对这种带电的叉子，有人觉得好玩，也有人觉得可怕。</p><p>咱们首先得学会正确的使用方法。</p><p>这款“电力叉子”放入嘴中后，手握住叉柄的按钮可以在人体内形成回路，在舌尖放出一阵阵细微的电流刺激。</p><p></p><p>大家对这种新奇的口味是这样描述的：</p><p>“咸咸的，有点辣的味道。”</p><p>“噼里啪啦，有点像碳酸鸡块。”</p><p>“有点像花椒的味道。”</p><p>通过调节按钮的三个档位获得不同的”咸度”，但如果电流过高就会感觉到一种“金属味儿”。</p><p>同样一种食物放在餐桌上，一家三口可以根据自己的口味调节咸度。</p><p>家庭主妇再也不会有“众口难调”的烦恼了。</p><p>特别是需要注意饮食的过度肥胖患者以及要摄入低盐的低血压患者，这款“电力叉子”十分便捷。既能尝到盐味儿，又能控制饮食。</p><p>除此之外，一些因为感官受损的人也能使用这款叉子“回顾”盐的味道。</p><p></p><p>“我们想要让舌头尝到之前我们无法感知的味道。”</p><p>改变感官体验相比改变食物本身能带来更深刻地味觉体验。</p><p>电力叉子最初源于一个奇怪的想法：中村博美想用舌头来控制电脑。可是舌头如何接受反馈信息呢？</p><p>她开始尝试使用通电的叉子吃东西，结果惊喜的发现食物的味道竟然可以因此改变。</p><p>中村博美已经使用“电力叉子”九年的时间了。</p><p></p><p>这项技术已然成为一门“生意”，电力叉子算不上高科技，包括电池，总成本不到 100 元人民币，但新奇的味觉体验让这款叉子受到了大众的喜爱。</p><p>你有没有尝过电的味道？</p><p>如果你小时候调皮舔过电池，你就会知道当电池联通成回路的时候产生了一种酸麻感。</p><p>（画外音：怎么会有人去舔电池？）</p><p></p><p>早在200 多年前，一位叫苏尔寿（Johann Georg Sulzer）的科学家就尝过电流的味道：他将两块不同的金属片放在一起，用舌头舔它们重叠的地方。</p><p>他感受到了一种“绿矾”（一种矿物）的味道。</p><p>为什么会出现这种奇怪的味道呢？原来是两块金属片和舌头构成了“原电池”，两块金属片中的电子转移，微量电流在唾液中产生，就刺激了味蕾的神经细胞，就让你尝到了“电味儿”。</p><p>这种味道可能你会很熟悉，当你咬着合金的勺子的时候会有一种“疼痛”的感觉。</p><p></p><p>我们接触的金属勺子、硬币等大多数都是合金，不同的金属成分组成了原电池，这种“不太熟悉的”味道就是我们常说的“金属味道”。</p><p>我们可以通过处理食物来获得不同的味觉体验，翻炒烹煮，加盐加辣，追求的是一种恰到好处的美味体验。</p><p></p><p>那是否能通过改变感官体验来改变味觉本身呢？</p><p>未来的食物</p><p>未来我们会选择操纵食物还是操作人类的感官？</p><p>人类对味觉的探索始终没有止步，从神农开始尝百草，到现在设想操纵人的味觉，利用各种传感系统模拟人吃东西的感觉。</p><p></p><p>从听觉到视觉再到味觉，仿佛在未来的某一天都能够模拟每一种感官体验了。</p><p>贝尔发明电话，将声音转变为电信号。</p><p>如今VR 系统，模拟重现任何场景。</p><p>最后当人的味觉密码破译之后，我们会不会在网上自由下载喜欢口味的电波频率？</p><p></p><p></p><p></p><p>人们像编辑音乐一样自由编辑喜欢的味道。</p><p>将蛋白质粉加入电子饮料杯，再导入想要的口味。</p><p>等待片刻，让对应的电波频率输入杯子，最后细细品尝。</p><p>Siri，保存这个新口味到我的收藏夹。</p>
太有意思了 必须支持 楼主是个好人 必须顶 支持一下 牛逼 祝你好运
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