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嗅认能力是指训犬员在下达“嗅嗅”口令，即条件刺激后，警犬探求、感受嗅源气味的程度。其表现形式有嗅认毛躁、嗅认积极、嗅认仔细等。
训练中，嗅认能力的培养与嗅源和“嗅嗅”口令有密切关系。嗅源是指能被警犬感受，可做嗅认作业依据的气味载体，它是犬产生探求的对象。而“嗅嗅”口令是训犬员让犬感受嗅源气味时施加的条件刺激，它可规范犬的探求行为，把其所具有的本能行为转化为嗅认能力。因此，警犬嗅认能力培养的过程，实际上就是犬对“嗅嗅”口令建立良好、稳定条件反射的过程。
一、 嗅认能力培养的方法
（一） 偶然性训练法。训犬员散放犬时，犬常常出于本能会对外界环境，如：草地、石块、异物等，产生探求反射，主动上前低头嗅认。此时训犬员应乘机下“嗅嗅”口令，并伴“好”口令给予强化，使犬在不经意间熟悉“嗅嗅”口令。此方法适用于初训犬，但要注意分清犬是探求反射，还是食物反射。当犬对某一扔弃的食物产生食物反射，上前嗅认时，切忌不可下“嗅嗅”口令，并加以强化。
（二）针对性训练法。训犬员有意识地将犬牵至一陌生环境，犬会本能的对外界环境产生较强的探求反射。这时训犬员有选择性地给犬指认一些较大的、不易被衔到的物品，如：树根部、砖块等，以吸引犬的注意，同时下“嗅嗅”口令，犬受探求本能的促使，自然会上前嗅认，此时训犬员给予充分奖励、强化。此方法既可适用于初训犬，也可用于已对口令形成初步条件反射的犬的能力的巩固。
（三）特殊气味诱导训练法。训练时事先准备点肉末、血迹等具有特殊气味的物质，涂抹、踩踏在地面或大一点的物体上，之后带犬上前给其指认，同时下“嗅嗅”口令，当犬受食物气味诱导仔细嗅认时，及时强化。此方法可用于探求反射较弱的犬，但需注意肉末不能让犬吃到，且不能频繁使用，一般只在建立初步条件反射时使用。
（四）声响诱导训练法。把犬带入一较清静训练场地，令犬坐下，拿出事先准备好的可发出声音的物品，如：钥匙链、手机、铃铛等，当犬由于声响而注意到物品时，下“嗅嗅”口令，犬在好奇心理促使下自然上前认真、仔细地探求嗅认，此时及时奖励强化。此方法可规范犬的嗅认行为，避免犬舔、衔物品。
（五）随意性训练法。经过以上训练后，就可随意指认或持一物品下“嗅嗅”口令。当犬有探求欲望、探头嗅认时，及时充分强化。但要注意不可用犬嗅过的物品奖励犬，更不可用犬平时常衔的物品进行此项训练，以免犬形成嗅衔不分的不良习惯。
（六）搜捕式训练法。训犬员把犬带到一较安静、清洁的训练场地上，散放后把犬拴系起来，拿出犬喜欢的物品逗引犬。当犬表示强烈衔取欲望时，顺手抛出，并迅速跑过去藏起或佯装藏起物品，然后回犬身边让犬去找。犬在衔取欲望驱使下，就会积极而主动地嗅认草地、搜寻物品。这时训犬员可反复、多次地下“嗅嗅”口令和“好”的口令强化。此方法一般用来巩固已形成的条件反射，但要注意，初训时物品离犬不要太远，放物品时物品掩盖不要太严实，而佯装藏物品时，最好要趁犬不注意时放回物品，最终要让犬搜寻到物品。
（七）隐藏式训练法。训犬员选择一较小物品逗引犬，引起犬的注意后，顺手塞进已找好的墙缝、门缝、小洞或沙（土）堆里，接着下“嗅嗅”口令，犬在看不到物品的情况下，就会主动发挥嗅觉机能积极而认真地嗅认，此时充分予以强化。注意藏起的物品不能让犬舔、衔到，更不能让犬去扒藏物品的地方。
（八）持物式训练法。训犬员用镊子夹起某一带人体气味的物品，如：木块、鞋垫、纱布、手绢等，并晃动以引起犬的注意，之后下“嗅嗅”口令，当犬主动、认真而仔细嗅认时，及时充分强化。注意当犬嗅认不认真、仔细，甚至有舔、衔物品行为时，不予强化，并且最初训练最好用新异的物品。
（九）佯装式训练法。在犬已建立“嗅嗅”条件反射，嗅认能力有一定基础后，训犬员可用犬喜欢的物品逗引犬，把物品佯装放入鉴别罐或具有鉴别罐形状的物体之内，然后下口令让犬嗅认，犬受本能和条件反射的刺激就会上前仔细嗅认。这时一边用口令、抚拍奖励犬，一边从罐内佯装拿出物品逗引犬，然后可直接用物品强化犬，也可把物品再放入罐内牵犬走，以提高犬对罐子的高强度探求反射，初始训练尽量少用物品直接强化犬。此方法既可强化犬对“嗅嗅”口令的积极性和兴奋性，提高犬的仔细嗅认能力，又可完善、规范犬已形成的条件反射。
（十）鉴别式训练法。把犬带入一清静的场地或房屋内，训犬员拿出犬喜欢的某一套物品中的一个（附带特定人体气味）逗引犬，之后抛入鉴别罐内，带犬上前指嗅鉴别罐。当犬积极、主动、认真、仔细嗅认时，及时抚拍、下“好”口令强化，然后当犬面从罐内拿出物品，抛入场地的草丛中或同质地的物品中，放犬去衔。当犬在多次训练中都能果断衔回物品时，表示“嗅嗅”条件反射建立稳定，良好嗅认能力培养成功。
二、嗅认能力培养的对策
（一）在实际训练中，不必严格按照上面十个步骤进行训练，应视犬的神经类型及其它具体情况有选择性地进行训练，并且以上各种方法都有自身的优点及不足，应针对犬在不同阶段存在的问题穿插进行，互相补充，取长补短，整体促进。
（二）在初期建立条件反射阶段，应尽量避免用食物和物品奖励强化犬，而且在每次训练中不要同时进行有关衔取科目训练，以免犬形成嗅衔不分的不良习惯。
（三）警犬的嗅认能力最终要用到追踪、鉴别等有关人体气味的训练上，因此，训练中作为嗅认依据的物品，应从附带原始的本身自然气味逐渐向附带人体气味过渡，并且最终达到以附带人体气味为主。当然一开始就用附带人体气味的嗅源进行训练是最好的。
（四）良好嗅认能力的培养是一项长期而细致的工作，并且不是靠一两种方法就能训成的，因此此项训练需坚持不懈、持之以恒、稳步前进，并且训练中应细观察、勤发现、多分析、快纠正，切忌不可急于求成、墨守成规。
（五）训练初期就应让犬熟悉用来夹物品的镊子，不能对镊子产生过高的兴趣，并且整个训练过程都应坚持使用镊子，包括平面嗅的指认、持物嗅的夹物品等。严禁用镊子来强化或机械刺激犬。
（六）嗅认能力的培养主要是依靠诱发、规范犬的探求反射来建立的。因此，训练中训犬员要注意自身的行为动作及采用的方式、方法，应以诱导手段为主，切勿急躁草率，严禁任何机械刺激，以免犬产生被动反应或养成假嗅的不良行为。
总之，在训练中应针对不同犬的神经类型及其它具体情况，通过上述能力的培养，结合科学的训练，使警犬的作业能力得到不断地提高和完善，为充分发挥警犬技术在公安工作中的重要作用奠定坚实的基础。
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